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“粽子”模式已开启,易门人警惕:这种粽子千万别买,当心中毒!

李呀李嘉图 发表于 2020-6-20 10:31:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
端午将至

菜市场早就已经在卖粽叶
超市里的粽子也卖的正红火
哪些粽子不能购买?
如何挑选粽子?
今天就让小编带你了解一下
哪些粽子需要注意

1、留神“返青粽叶” 化工原料染色而成
一些消费者购买粽子时,往往青睐颜色靓丽、粽叶翠绿的粽子,认为这样的粽子新鲜好吃。殊不知,这样的粽叶多为经过化工原料染色返青而成,虽然颜色光鲜亮丽,但实则对食用者的身体健康不利。此外,“返青粽叶”包裹制成的粽子,在煮熟后非但缺乏正常粽叶制成的粽子带有的浓厚粽香味,相反还带有硫磺味,口感与香味并不好。

2、小心塑料捆绳 加热后释放毒素
一些商贩在制作粽子过程中用塑料绳或尼龙绳来进行捆绑,其实,这样的捆线并不环保健康。因为它们会随着粽子的蒸煮加热而分解出甲醛等有害毒素,这些毒素会渗入到粽子里,当人食用了含毒素的粽子后,容易出现胃肠不适、恶心头晕、腹痛腹泻等不良反应。

此外,为了区分不同口味的粽子,一些商家还喜欢使用花花绿绿的彩线来捆绑粽子,其实这样的捆线也存在粽子高温蒸煮过程中掉色的可能。所以,为了健康,还是选择没有经过染色的白色棉线捆绑的粽子最安全。

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3、小心过期糯米 改头换面重入市
除了留意以上两种隐患,消费者在购买粽子时还要小心不要买到过期粽子。一些不良商家使用过期糯米包粽子,再对其进行重新包装、修改生产日期,即“改头换面”后随即售卖。如果不加辨别误食过期粽子,轻则容易出现腹泻呕吐,重则可能导致食物中毒。

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4、小心泡过硼砂的粽子
硼砂加在食品中能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用,而且添加后从外观上很难分辨,因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用。但仍有不法商贩违规使用。专家表示,加入硼砂的粽子更有嚼头,保质期也更久。有实验表明,加入硼砂的粽子外观饱满、颜色鲜亮、不粘粽叶、手感滑爽,咬进嘴里很筋道

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5、小心“三无粽”
近年来,据媒体报道,一些消费者在网络上购买到“三无粽”,收货后发现仅有一层透明真空袋包装,上面连生产日期、产地、保质期、配料等基本信息都没有。对此,北京市食品药品监督管理局提醒,网络食品交易平台提供企业对入网经营者存在实名登记落实不到位的现象。且网络销售的散装食品、自制食品等品种,因人员健康、制作环境、运输条件、打包快递等多环节带来的食品安全风险隐患,致使食品质量安全无法保证。

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购买粽子小贴士
如何选购放心粽子,消费者委员会负责人表示,选购正规厂家生产的粽子,并在选购粽子时要注意以下五点:

一是注意标识。首先选用有SC标志的商品;其次,查看标签,而标签上应标明商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号;食用时查验主要原料及配料与标签是否相符。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。

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二是注意包装。《国家粽子行业标准》规定,没有包装的速冻产品不得销售,并严禁拆包零卖。因此不要购买包装不符合规定的产品。真空包装的产品,查看是否有漏气或鼓气现象,如有亦不要购买。

三是注意品相。正常的粽叶呈暗绿色,过于鲜艳的粽叶不要选购。优质的粽子粽体无外露,粽角端正,扎线松紧适当,具有糯米及其他谷类食物应有的香味,无酸败、发馊等异味。


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四是注意保存。由于新鲜粽子保质期短,消费者把粽子买回家后最好当天食用或放在冰箱内储存,否则就容易变质。购买熟粽子的,应重新加热蒸煮后再食用。若发现有杂质、夹生、霉变、生虫等现象,千万不要食用。

五是注意商家消费者在购买粽子时应尽量到规模较大、信誉好的商场、超市和正规的副食商店进行购买。


比起买的
当然是自己包的更安全了
不过现在的年轻人估计都不会包粽子
都是直接超市买现成的
其实包粽子一点都不难
今天小编就教大家一招
你只需一个塑料瓶
手残党也能立马变包粽子高手~
↓↓↓
一、把瓶子剪成漏斗状

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二、把粽子叶从中间对折,形成圆锥状,注意一定要不漏底

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三、把它放到事先做好的漏斗瓶子

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四、把米、豆子、肉等放进去

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五、盖好粽子叶

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六、把整个瓶子倒立过来,拿走瓶子,这样粽子的雏形就出来了

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七、捆绳

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八、把多余的粽子叶剪掉

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就是这么简单
一个完美的粽子包好啦!
是不是又快又省事?
端午将至
大家也尝试自己包粽子吧!
编辑:瑾色


来源:玉溪那点事(综合零厨艺、网络整理)
原标题:“粽子”模式已开启,玉溪人警惕:这种粽子千万别买,当心中毒!
注:版权归原作者所有,所有图片、文字均未用于商业用途,如有侵权请联系删除     

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